500 g Rindfleisch (Filet) in feine Streifen schneiden, mit 3 EL Sojasoße und 1 TL schwarzem Pfeffer, 2 EL Fischsauce und 2 EL Zucker marinieren. 1 rote Paprika oder mehrere milde rote Chilischoten waschen, Rippen und Kerne entfernen und in ganz feine Streifen schneiden. 75 g frischen grünen Pfeffer in kurze Stücke schneiden. 5 EL neutrales Öl heiß werden lassen, 1 EL rote Currypaste anbraten. Das Rindfleisch einige Sekunden sehr scharf anbraten, Paprika und grünen Pfeffer dazugeben. 3 Minuten braten, evtl etwas Wasser dazugeben. Sofort servieren. Dazu Basmati.
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