Pasta nach Packungsvorschrift bis 1 Minute vor Ende der Garzeit kochen, abgiessen.
Währenddessen (für 2 Personen) 20cl Sahne mit etwa 5 getrockneten Tomaten (oder 2EL Tomatenmark) mit dem Pürierstab zu einer glatten Masse verarbeiten, 200g Räucherlachs in Stücke schneiden, gemeinsam in einer beschichteten Pfanne vorsichtig erhitzen.Mit mildem, getrocknetem Chili würzen, Salz ist normalerweise wegen des Räucherlachses nicht nötig. Zum Schluss einen kräftigen Schluck reinen Vodka dazugeben, unterrühren und mit den Nudeln mischen.
Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
