Zutaten:
1 Flammkuchenteig aus dem Kühlregal
800g Zwiebeln
30 – 40 schwarze Oliven (trocken eingelegt)
1/2 Glas Sardellen
schwarzer Pfeffer
Den Teig auf einem Backblech mit Backpapier ausrollen und auf Raumtemperatur kommen lassen,
Die Sardellen in Wasser entsalzen, Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden, Oliven entkernen.
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Die Zwiebeln in etwas Olivenöl goldgelb dünsten und danach auf dem Teig verteilen, die entkernten Oliven und die Sardelln dekorativ auflegen, die Sardellen mit etwas Olivenöl beträufeln und für ca. 30 Minuten im Ofen fertigbacken.
Ich lasse bei dem halben Teig die Sardellen weg, da die nicht jeder mag…