1 Salatgurke (oder 2 kleinere) waschen, Spitzen abschneiden, in dünne Scheiben schneiden (oder fein hobeln), leicht gesalzen in ein Sieb geben oder Tuch einschlagen, um den Gurken Wasser zu entziehen.
2 Becher Naturjoghurt mit etwas Zitronensaft und Rohzucker oder Honig verrühren, mit weissem Pfeffer abschmecken und 1 Bund gehackten, frischen Dill dazu. Erst kurz vor dem servieren mit den Gurken mischen.
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