frisch in wenig Wasser gekochten Thunfisch (oder Dosenthunfisch naturell, gut abgetropft) mit etwas Crème fraiche, Kapern, gehacktem Dill, Salz und frisch gemahlenem weissem Pfeffer kurz im Blitzhacker zu einer Paste verrühren.
Auch gut mit Lachs, dann aber rote Pfefferbeeren anstatt Pfeffer und keine Kapern.
Oder Makrele mit Öl, Zitronensaft, etwas Honig, Petersilie, Salz, Pfeffer und etwas Dijonsenf.
Mischbrotscheiben mit einem kleinen Glas ausstechen, kurz unter dem Grill von beiden Seiten toasten und mit dem Fischrillette belegen. Evtl einen Spritzbeutel verwenden oder von einem Frischhaltebeutel eine kleine Ecke abschneiden.
Mit frischen Kräutern garnieren.
